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Espacio de almacenaje
Se entiende por espacio de almacenaje el espacio disponible para guardar cosas. Van desde la vajilla y la cubertería, utensilios de trabajo, cacerolas y sartenes hasta especias, productos e incluso alimentos refrigerados. El espacio de almacenamiento necesario depende de los hábitos de cocina y compra, del tamaño del domicilio y del estilo de vida.
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Extensión parcial
Cajón o módulo extraíble que no se puede extraer completamente, una parte se queda en el cuerpo del mueble. (Acceso más difícil)
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Extensión total
Cajón o módulo extraíble que se puede extraer completamente del cuerpo del mueble (mejor acceso).
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Estudio de las hebras
El término "Estudio de las hebras" (del alemán "Fadenstudie") es un método verdaderamente sencillo para determinar los recorridos innecesarios en la cocina y otras zonas de trabajo.
Por lo general, se comparan los recorridos realizados en los distintos procesos con una disposición (de la cocina) correcta e incorrecta.
Para identificar las líneas de recorridos, se ata una hebra (imaginaria) al pie del usuario de la cocina y, al final del día o del proceso de trabajo, se mide la longit de la hebra desenrollada.
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DYNAMIC SPACE
