|
|
|
 |
Draadstudie - het begrip
Achter het woord 'draadstudie' zit een eenvoudige REFA-methode om onnodige afstanden in de keuken of een andere werkruimte te elimineren.
|
|
|
|
|
|
|
|
De methode
De draadstudie is een methode waarbij men de afgelegde weg bij werkprocessen gaat meten. Dit doet men door een draad aan de voet van de keukengebruiker te binden, en aan het eind van het werkproces de lengte van de afgerolde draad te meten.
In 1922 gebruikte Christine Frederick voor het eerst deze methode om het werkverloop in de keuken te optimaliseren.
Conclusie van deze studie is, dat het werkverloop bij keukenwerk kan verminderd worden door toepassing van een juiste volgorde van de keukeninrichting.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
DYNAMIC SPACE Draadstudie
De DYNAMIC SPACE-draadstudie werkt op dezelfde manier, maar dan met moderne hulpmiddelen. De werkprocessen die in de keuken plaatsvinden, worden gemeten gedurende een hele week. Zo kan men ook de actieve tijd die men per dag in de keuken doorbrengt, berekenen. Afstanden worden vergeleken en de voor- en nadelen worden vastgelegd.
De DYNAMIC SPACE draadstudie houdt rekening met volgende waarden: afstand, tijd en ergonomie.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Een voorbeeld:
Stel dat u de afgebeelde L-keuken zou kiezen.
De DYNAMIC SPACE-draadstudie berekent dat u hierin gemiddeld 264 m per dag aflegt.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ter vergelijking:
De L-vormige keuken volgens DYNAMIC SPACE: Deze keuken heeft hetzelfde aantal kasten, maar nu gerangschikt in de juiste volgorde van de zones.
De DYNAMIC SPACE-draadstudie toont aan, dat u nu nog maar 211 m per dag aflegt.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Hoe kunnen onnodige afstanden vermeden worden?
Door...- de kasten in de juiste volgorde van de zones volgens DYNAMIC SPACE te schikken
- de juiste invulling van de goederen in de zones
- door de indelingen in laden en voorraadladen te optimaliseren.
|
|
|
|
|
DYNAMIC SPACE
