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Setor da cozinha
Respectivamente aos ciclos de trabalho na cozinha, as cozinhas são hoje compostas por cinco setores: Despensa, Armazenagem, Área da Pia, Preparação e Cozinhar/Assar. Para os destros, estes setores são distribuídos no sentido horário, e, para os canhotos, ao contrário.
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