|
|
|
 |
Основная идея DYNAMIC SPACE не нова!
Уже в 18 - 19 веках проводились исследования и претворялись в жизнь интересные идеи, большинство из которых были забыты до нынешнего времени. Концепция DYNAMIC SPACE выводит из забвения некоторые из этих старых, но дельных замыслов и приспосабливает некоторые из них, такие как рабочая высота, минимальные перемещения, элементы "Франкфуртской кухни" и т.п. к реалиям настоящего времени и перспективам будущего.
|
|
|
|
|
|
|
|
Рабочая высота
Аксиома о главенстве на кухне потребностей пользователя кухни признавалась уже в 1850 после исследования, проведенного американским министерством сельского хозяйства. Уже тогда во избежание неудобного положения тела, для лиц различного роста подбиралась соответствующая высота столешницы.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Исследование с помощью "нитяного длинномера"
Уже в 1922 г. в США Кристина Фредерикс провела нечто вроде исследования с помощью "нитяного длинномера", которое рассматривало перемещения по кухне при правильном и неправильном расположении кухонной мебели. Результаты исследования убедительно доказывают, что расположение кухонного оборудования оказывает значительное влияние на пройденный путь и, таким образом, на требуемое для работы на кухне время.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Франкфуртская кухня
Венский архитектор и дизайнер Маргарет Шютт-Лихотцки в 1926 г. разработала концепцию "Франкфуртской кухни". В результате совместной работы с архитектором Эрнстом Мей из г. Франкфурт на Майне возникла передовая программа жилищного строительства с рациональным оснащением квартир.
Получившийся технический проект кухни был соединен с известным уже в 20х годах тейлоризмом. Перемещения и движения во время работы были исследованы с помощью метра и секундомера и преобразованы в новую концепцию кухни. Встраиваемые, экономящие время кухни были установлены в более чем 10 000 квартир.
Эта модель кухни стала стандартом в Европе и США после второй мировой войны. В конечном счете, эту кухню можно рассматривать как исходную точку для значительной унификации дизайна кухни в промышленно развитых странах.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Основные идеи - это- оптимизированные процессы работы на кухне
- минимальные перемещения
- достаточное полезное пространство и в самом маленьком помещении (в то время использовалось даже место над дверью)
- возможности организации внутреннего пространства (внутренние разделители для столовых и кухонных приборов, блок емкостей для сыпучих продуктов, сушка для тарелок и т.д.)
- необходимые кухонные принадлежности на своем месте
- продуманные детали (наклон крыла мойки, поддон в шкафу для сушки посуды, вентиляционные отверстия и т.п.)
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Планирование полезного пространства
Архитектор Адольф Шнек уже в 1927 г. попробовал подсчитать содержимое в проектируемых кухнях. Его соображения по поводу размещения содержимого на кухне послужили основой для нового подхода к размещению кухонного оборудования при проектировании кухонь.
|
|
|
|
Рабочий треугольник
В 50х годах в университете Корнелла (США) была разработана концепция рабочего треугольника. Теоретическая модель рационального соотношения перемещений между главными рабочими зонами на кухне описывает треугольник, основанный на зонах хранение запасов, подготовка продуктов + мойка и зоне приготовления еды.
|
|
|
|
|
|
|
|
В центре внимания - покупатель кухни
Рабочий треугольник с правильным расположением этих трех рабочих зон - для правшей по часовой стрелки, для левшей против часовой стрелки - подчеркивает необходимость при проектировании кухни уделять основное внимание привычкам и потребностям пользователя кухни.
|
|
|
|
Межу прочим...
Обществом "Современная кухня" (AMK) около 30 лет назад также было проведено исследование с помощью "нитяного длинномера". После получения результатов исследования основное внимание было направлено на эргономичность работы на кухне.
Эргономическое исследование, которое было проведено в 1991 по инициативе АМК, в значительной мере способствовало получению основополагающих представлений об эргономичности кухни в зоне приготовления еды, столешницы и в зоне мойки. Это эргономическое исследование существенно повысило уровень стандартного оснащения кухни, поскольку было признано значение ящика полного выдвижения по сравнению с ящиком частичного выдвижения. И, соответственно, в дальнейшем в нижнем поясе кухни стали чаще использоваться ящики / ящики с высоким фасадом.
|
|
|
|
DYNAMIC SPACE
